ジャンル | : | 洋食 |
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季節 | : | 春夏秋冬 |
笹かまとマヨネーズが相性バッチリ!
朝食や給食、おやつにもピッタリな総菜パン。
炭水化物に栄養が偏りがちなパンも、笹かまをトッピングすることで手軽にたんぱく質をプラスできます。
65分
338kcal
10.3g
1.8g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
パン生地 (一次発酵済) | 240g |
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笹かまぼこ 25g | 3枚 |
マヨネーズ | 大さじ3 |
溶き卵 | 適量 |
パセリ (みじん切り) | 適量 |
パン生地を3等分に分割し、丸め、濡れ布巾をかけて20分放置する。
型にパン生地を張り付けるようにして乗せ、真ん中にマヨネーズ、笹かまぼこをのせて、40℃85%の湿度で20分、仕上げ発酵をする。
溶き卵を淵に塗り、180℃のオーブンで15分こんがりするまで焼く。
粗熱が取れたら、パセリをふる。
炭水化物に栄養が偏りがちなパンですが、笹かまぼこをトッピングすることでたんぱく質も補うことができます。
副菜には野菜を使ったサラダ、スープなどを組み合わせて、ビタミン、ミネラル、食物繊維を補うようにすることで栄養バランスが整います。