コク深い味が食欲をそそる、暑い季節にピッタリの冷やし麺。スープは豆乳をベースに脂質を抑えてヘルシーに。仕上げにはなるとをプラス。彩りのアクセントにおすすめです。
調理時間 : 10分
エネルギー 651kcal
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たんぱく質 30.4g
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塩分 4.4g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。
中華麺 | 2玉 |
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合いびき肉 | 160g |
長ネギ | 1/4本(25g) |
A | |
ヒゲタコク辛スープ | 大さじ1 |
酒 | 小さじ1 |
B | |
豆乳 | 200ml |
ヒゲタコク辛スープ | 大さじ3 |
なると巻冷凍 | 1/4本(40g) |
きゅうり | 1/2本(50g) |
トマト | 1/4本(50g) |
パクチー | 1株(10g) |
ラー油 | 適量 |
ワンポイントアドバイス
「ヒゲタコク辛スープ」1つで、スープと肉味噌、両方の味付けが簡単にできます。
脂質が多くなりがちな担々麵ですが、スープを豆乳で作ることにより、脂質を抑えながら、コクのある担々麵に仕上がります。