ピーマンのはんぺん詰め

テーマ 惣菜・弁当
ジャンル 和食
季節

はんぺんをペースト状にし、ピーマンに詰めました。味付けを工夫し、コクはそのままに脂質やカロリーを抑えた、健康・ダイエット志向の方にピッタリのメニュー。中食にもおススメです。

  • 15

  • 175kcal

  • 7.8g

  • 1.6g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

ピーマン2個
はんぺん1枚
玉ねぎ1/8個
ベーコン1枚
A
 マヨネーズ小さじ2
 醤油小さじ1/4
薄力粉適量
ピザ用チーズ20g
粗びき黒コショウ少々
作り方
  • ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。玉ねぎ、ベーコンはざく切りにする。

  • フードプロセッサーに、はんぺん、玉ねぎ、ベーコン、Aを入れて攪拌し、ペースト状にする。

  • ピーマンに薄力粉をまぶし、2を詰めて、ピザ用チーズをのせたら、トースターで約10分、チーズが溶けて、こんがりするまで加熱する。

  • お皿に盛り付けて、粗びき黒コショウをふる。

ワンポイント
アドバイス

焦げそうになったら、アルミホイルを被せて焼いてください。

栄養ポイント

お肉ではなく、はんぺんを使ったピーマン詰めなので、脂質やエネルギーを抑えることができます。また、ピーマンに含まれるβ-カロテンや、ビタミンCも摂ることができます。

このレシピで使った商品