ちくわ肉巻きおにぎり
| テーマ | ： | カフェ惣菜・弁当 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
ちょっとお腹が空いたとき、手軽に食べられるワンハンドフードとして、竹輪を使った肉巻きおにぎりをご提案。ちくわを使用することでボリュームアップはもちろん、たんぱく質などの栄養素もプラスできます。
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20分
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692kcal
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24.3g
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2.2g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| 野焼ちくわ | 2本 |
|---|---|
| オクラ | 2本（20g） |
| ピザ用チーズ | 20g |
| ごはん | 200g |
| 豚バラ肉（薄切り） | 6枚（180g） |
| ごま油 | 小さじ1 |
| A | |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 薄力粉 | 適量 |
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オクラはガクを取り、沸騰したお湯で茹でる。
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野焼ちくわに縦に切り込みを入れ、ピザ用チーズ、オクラをはさみ、串をさして、薄力粉を薄くまぶす。
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サランラップを広げ、ごはん100ｇを13㎝×13㎝に広げる。
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3の上に、2をのせて、手前からくるりと巻き、形を整え、薄力粉を薄くまぶす。豚バラ肉を巻き付け、再び、薄力粉をまぶす。同様にもう1本、合計2本作る。
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熱したフライパンにごま油をひき、4を入れてこんがりと焼く。
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キッチンペーパーで余分な油をふきとり、Aを合わせた調味料を加えて絡める。
ワンポイント
アドバイス
お好みで七味唐辛子を添えるのもおすすめです。
栄養ポイント
野焼ちくわ、豚バラ肉やごはん、オクラなどの食材を組み合わせているので、一品で炭水化物、たんぱく質、脂質だけでなく、不足しがちなビタミン、ミネラルなどの栄養素もまんべんなく摂ることができます。
