プチ絹厚揚げのオイスター炒め
| テーマ | ： | 事業所学校・幼稚園 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 中華 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
手軽で美味しいオイスター炒めに、「プチ絹厚揚げ」をプラス。「プチ絹厚揚げ」は、そのまま使えるさいの目切りサイズの厚揚げ。普段の料理にプラスすることで、味わいはもちろん、彩りやボリュームアップにも一役買ってくれます。
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10分
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177kcal
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11.5g
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1.0g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（1人分）
| 小松菜 | 150g |
|---|---|
| 豚小間切れ肉 | 80g |
| プチ絹厚揚げ | 50g |
| しめじ | 50g |
| 人参 | 25g |
| 生姜 | 1片(5g) |
| Ａ | |
| 酒 | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 黒こしょう | 少々 |
| ごま油 | 小さじ2 |
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小松菜は、5㎝幅に切り、人参は短冊切りにする。しめじは、石附を取り、ほぐす。生姜は、千切りにする。
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熱したフライパンに、ごま油をひき、生姜を加え、香りが経ってきたら、豚小間切れ肉、人参、プチ絹厚揚げを加えて炒める。
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豚小間切れ肉の色が変わったら、しめじ、小松菜を加え、しんなりするまで炒め、Aを加えて調味する。
ワンポイント
アドバイス
「プチ絹厚揚げ」は冷凍のままフライパンに加えてOKです。
栄養ポイント
小松菜や人参などの野菜を豊富に使うため、β-カロテン、葉酸、ビタミンC、鉄分、食物繊維などの栄養素を摂ることが出来ます。また、絹厚揚げを使うことで、ボリュームはそのまま、お肉の量を半分にすることができます。
