プチ絹厚揚げのオイスター炒め
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手軽で美味しいオイスター炒めに、「プチ絹厚揚げ」をプラス。「プチ絹厚揚げ」は、そのまま使えるさいの目切りサイズの厚揚げ。普段の料理にプラスすることで、味わいはもちろん、彩りやボリュームアップにも一役買ってくれます。
調理時間 : 10分
エネルギー 177kcal / たんぱく質 11.5g / 塩分 1.0g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（1人分）
小松菜 150g 豚小間切れ肉 80g プチ絹厚揚げ 50g しめじ 50g 人参 25g 生姜 1片(5g) Ａ 酒 大さじ1 オイスターソース 小さじ2 醤油 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 黒こしょう 少々 ごま油 小さじ2
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- 1.
- 小松菜は、5㎝幅に切り、人参は短冊切りにする。しめじは、石附を取り、ほぐす。生姜は、千切りにする。
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- 2.
- 熱したフライパンに、ごま油をひき、生姜を加え、香りが経ってきたら、豚小間切れ肉、人参、プチ絹厚揚げを加えて炒める。
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- 3.
- 豚小間切れ肉の色が変わったら、しめじ、小松菜を加え、しんなりするまで炒め、Aを加えて調味する。
ワンポイントアドバイス
「プチ絹厚揚げ」は冷凍のままフライパンに加えてOKです。
栄養POINT
小松菜や人参などの野菜を豊富に使うため、β-カロテン、葉酸、ビタミンC、鉄分、食物繊維などの栄養素を摂ることが出来ます。また、絹厚揚げを使うことで、ボリュームはそのまま、お肉の量を半分にすることができます。
