プチ丸天の根菜煮

テーマ 事業所学校・幼稚園
ジャンル 和食
季節

根菜の煮物に、お肉の代わりに「プチ丸天」を入れてアレンジ。「プチ丸天」は、丸型で食べやすいひと口サイズのさつま揚げ。煮物の旨味をアップさせてくれます。カットの手間なしに使えるのも便利なポイントです。

  • 20

  • 53kcal

  • 2.7g

  • 0.7g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

プチ丸天4個
大根50g
人参25g
蓮根25g
いんげん1本(10g)
だし汁200ml
小さじ1/2
みりん小さじ1/2
醤油小さじ1/2
作り方
  • 大根、人参、蓮根は、皮をむいて、乱切りにする。いんげんは、3㎝幅に切り、沸騰したお湯で茹でておく。

  • 鍋に、A、プチ丸天、大根、人参、蓮根を入れて中火にかけ、沸騰したら、弱火に落とし、落し蓋をし、15分ほど、野菜がやわらかくなるまで煮込む。

  • いんげんを加え、さっと合わせる。

栄養ポイント

大根や、人参、蓮根などの根菜類を使うため、不足しがちな食物繊維、β-カロテン、ビタミンCなどの栄養素を摂ることができます。また、プチ丸天を加えることでコクと旨味が増し、塩分控えめでも美味しくいただけます。

このレシピで使った商品