テーマ | : | 病院事業所学校・幼稚園居酒屋 |
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ジャンル | : | 和食 |
季節 | : | 春夏秋冬 |
「お魚とうふ揚げ」は、白身魚と豆腐を組み合わせたなめらかでマイルドなさつま揚げ。揚げ出しにすることで、柔らかな食感とうまみがよりいっそう楽しめます。見た目も上品な一品です。
10分
124kcal
3.9g
0.7g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
お魚とうふ揚丸型プレーン | 2個 |
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A | |
だし汁 | 50ml |
みりん | 小さじ1/2 |
醤油 | 小さじ1/2 |
すりおろし大根(汁を軽く絞る) | 10g |
青ネギ | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
Aを鍋に入れて温める。
揚げ油を熱し、お魚とうふ揚丸型プレーンを入れてこんがりと揚げる。
器に②を盛り、①をかけ、すりおろし大根、青ネギを盛り付ける。
主にたんぱく質を手軽に摂ることができる一品です。献立には、エネルギー源となる主食、野菜を使った副菜を添えることで、ビタミン、ミネラル、食物繊維を補い、一食の栄養バランスを整えることができます。