きざみ油揚げと小松菜のお味噌汁

テーマ 病院事業所学校・幼稚園
ジャンル 和食
季節

定番のお味噌汁は、「きざみ油揚げ」を使用することでカットの手間が省けて、手軽にボリュームアップできます。

  • 3

  • 49kcal

  • 3.3g

  • 0.9g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

だし汁300ml
小松菜50g
きざみ油揚げ15g
味噌小さじ2
作り方
  • 小鍋にだし汁を入れて中火にかけ、温める。小松菜は3㎝程度に切る。

  • 小松菜、きざみ油揚げを加える。

  • 弱火に落とし、味噌を加える。

栄養ポイント

小松菜やきざみ油揚げを使い、β-カロテンや食物繊維、ビタミンB群、マグネシウムなどの栄養素を補うことができる一品です。汁にも栄養素が溶けだしているので、残さず食べることでより多くの栄養素を補うことができます。

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