エスニックさつま揚げ

テーマ 居酒屋カフェ惣菜・弁当
ジャンル 洋食その他
季節

「イトヨリすり身」を使ったピリ辛のエスニックさつま揚げ。一度食べると癖になる味わいで、おつまみにも最適です。

  • 10

  • 259kcal

  • 12.5g

  • 2.4g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

イトヨリすり身200g
いんげん70g
1個
A
 レッドカレー
 ペースト
20g
 ナンプラー小さじ1
 砂糖小さじ1
揚げ油適量
スイートチリソース適量
作り方
  • いんげんは1㎝の小口切りにする。

  • ボウルにイトヨリすり身、卵、Aを入れて、滑らかなペースト状になるまでよく混ぜ合わせたら、いんげんを加えて混ぜ合わせる。

  • 小ぶりの小判型にまとめ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。

  • スイートチリソースを添えて、つけながらいただく。

ワンポイント
アドバイス

イトヨリすり身とお好きな具材を合わせて、オリジナルさつま揚を作ることができます。

栄養ポイント

主にたんぱく質を摂ることができる一品です。いんげんを加えることでβ-カロテンや、食物繊維を補うことができます。

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