テーマ | : | 病院事業所学校・幼稚園 |
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ジャンル | : | 和食 |
季節 | : | 春 |
具だくさんの「わかたけ汁」は、一品で様々な栄養素を補うことができます。
15分
97kcal
7.0g
1.2g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
プチお魚とうふ揚 | 40g |
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鶏もも肉(皮なし) | 36g |
たけのこ(ボイル) | 30g |
人参 | 1/6本(26g) |
長ネギ | 1/5本(20g) |
きざみ油揚げ | 6g |
乾燥しいたけ | 1g |
乾燥カットわかめ | ひとつまみ(0.6g) |
A | |
だし汁 | 300ml |
うす口しょうゆ | 小さじ1 |
本みりん | 小さじ1/3 |
塩 | 少々 |
鶏もも肉は一口大に切り、たけのこ、人参は千切りにする。長ネギは斜め薄切りにする。
鍋にプチお魚とうふ揚、鶏もも肉、たけのこ、人参、長ネギ、きざみ油揚げ、乾燥しいたけ、乾燥カットわかめ、Aを入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取り、弱火に落として具材に火が通るまで煮込む。
複数の食材を使うため、たんぱく質の他、食物繊維、β-カロテン、ビタミンB群、カリウムやカルシウムなどのミネラル、等、様々な栄養素を摂ることができます。