すこやかカットさつま揚入りチャンポン
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豆乳を使ったまろやかでやさしい味わいのチャンポン。お子様に人気のチャンポンは学校給食にもおすすめです。
調理時間 : 15分
エネルギー 518kcal / たんぱく質 25.2g / 塩分 4.3g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
豚小間切れ肉 50g むきえび 50g IQFチャンポン蒲鉾T 25g すこやかカットさつま揚 25g もやし 50g キャベツ 100g コーン 50g 人参 25g サラダ油 小さじ2 A 水 400ml 中華スープの素 大さじ1 酒 大さじ1 醤油 大味1/2 オイスターソース 大さじ1/2 無調整豆乳 100ml 中華蒸し麺 2玉 塩 少々 粗びき黒コショウ 適量
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- 1.
- キャベツはざく切りに、人参は短冊に切る。
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- 2.
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚小間切れ肉とむきえびを炒める。
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- 3.
- 豚肉の色が変わったら、人参、キャベツ、もやしを加えて炒め合わせる。
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- 4.
- 全体に油が回ったらA、IQFチャンポン蒲鉾、すこやかカットさつま揚、コーンを加えて具材に火が通るまで煮込んだら、無調整豆乳を加え、塩で味を調える。
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- 5.
- 中華蒸し麺を加えてほぐし、軽く煮込んだら器に盛り付け、お好みで粗びき黒コショウをふる。
栄養POINT
様々な食材を使った具沢山の麺なので、炭水化物、たんぱく質の他、食物繊維、β-カロテン、ビタミンEやビタミンB群などの栄養素が豊富です。一緒に果物やサラダなどを添えると、ビタミンCを補うことができ、よりバランスが良くなります。
