すこやかカットさつま揚入りチャンポン

すこやかカットさつま揚入りチャンポン
テーマ
病院事業所学校・幼稚園
ジャンル
中華
季節
春夏秋冬

豆乳を使ったまろやかでやさしい味わいのチャンポン。お子様に人気のチャンポンは学校給食にもおすすめです。

調理時間

調理時間 : 15

エネルギー 518kcal / たんぱく質 25.2g / 塩分 4.3g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(2人分)
豚小間切れ肉50g
むきえび50g
IQFチャンポン蒲鉾T25g
すこやかカットさつま揚25g
もやし50g
キャベツ100g
コーン50g
人参25g
サラダ油小さじ2
A
400ml
中華スープの素大さじ1
大さじ1
醤油大味1/2
オイスターソース大さじ1/2
無調整豆乳100ml
中華蒸し麺2玉
少々
粗びき黒コショウ適量

作り方

  • 1.
    キャベツはざく切りに、人参は短冊に切る。
  • 2.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚小間切れ肉とむきえびを炒める。
  • 3.
    豚肉の色が変わったら、人参、キャベツ、もやしを加えて炒め合わせる。
  • 4.
    全体に油が回ったらA、IQFチャンポン蒲鉾、すこやかカットさつま揚、コーンを加えて具材に火が通るまで煮込んだら、無調整豆乳を加え、塩で味を調える。
  • 5.
    中華蒸し麺を加えてほぐし、軽く煮込んだら器に盛り付け、お好みで粗びき黒コショウをふる。
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栄養POINT栄養POINT

様々な食材を使った具沢山の麺なので、炭水化物、たんぱく質の他、食物繊維、β-カロテン、ビタミンEやビタミンB群などの栄養素が豊富です。一緒に果物やサラダなどを添えると、ビタミンCを補うことができ、よりバランスが良くなります。

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