豆腐ナゲットの照り焼きごま和え

テーマ 病院事業所学校・幼稚園惣菜・弁当
季節

ふわふわ食感の「豆腐ナゲット」は、お子様からお年寄りまで美味しくお召し上がりいただけます。玉ねぎやにんじんも含まれているので、栄養素を補うのに便利な一品です。

  • 5

  • 100kcal

  • 2.7g

  • 0.6g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

豆腐ナゲット4個
揚げ油適量
A
大さじ2
砂糖小さじ1/2
みりん小さじ1/2
醤油小さじ1/2
片栗粉小さじ1/4
白いりごま小さじ1/2
作り方
  • 揚げ油を170~180℃に熱し、豆腐ナゲットをこんがりとするまで揚げ、油をきる。

  • Aをフライパンに入れて中火にかけ、ツヤが出て、とろみがついてきたら、①を入れてよく絡め合わせる。

ワンポイント
アドバイス

お好みでシソやレタス、かいわれ大根を添えると、彩りも加わり、おすすめです。

栄養ポイント

主にたんぱく質を補うことができるおかずです。豆腐を原料に作られているナゲットなので、気になる飽和脂肪酸を抑えることができます。また、豆腐ナゲットには野菜も加えられており、同時にβ-カロテンなどの栄養素も摂ることができます。

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