かにかまと豆腐のふんわり卵とじ
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やさしい味わいの卵とじは、幅広いメニューと合うので、献立の副菜におすすめです。「Mサイズ絹豆腐ダイスカット」を使用すれば、豆腐をカットする手間が省けて便利です。
調理時間 : 5分
エネルギー 87kcal / たんぱく質 6.9g / 塩分 0.8g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
かにかまシュレッドS 50g Mサイズ絹豆腐ダイスカット 50g 卵 1個 A だし汁 100ml みりん 小さじ1/2 塩 少々 三つ葉（小口切り） 適量
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- 1.
- A、かにかまシュレッドS、Mサイズ絹豆腐ダイスカットを小鍋に入れて中火にかける。卵は溶きほぐしておく。
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- 2.
- 沸騰し、具材に火が通ったら、ゆっくりと卵を流し入れる。
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- 3.
- 器に盛り、三つ葉を添える。
栄養POINT
主にたんぱく質を補うことができる一品です。その他、ビタミンAやビタミンE、ビタミンB群などの栄養素も補うことができます。また、豆腐を使うため、マグネシウムや亜鉛などのミネラル分も補うことができます。
