かにかまと豆腐のふんわり卵とじ
| テーマ | ： | 病院事業所学校・幼稚園 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
やさしい味わいの卵とじは、幅広いメニューと合うので、献立の副菜におすすめです。「Mサイズ絹豆腐ダイスカット」を使用すれば、豆腐をカットする手間が省けて便利です。
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5分
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87kcal
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6.9g
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0.8g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| かにかまシュレッドS | 50g |
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| Mサイズ絹豆腐ダイスカット | 50g |
| 卵 | 1個 |
| A | |
| だし汁 | 100ml |
| みりん | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 三つ葉（小口切り） | 適量 |
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A、かにかまシュレッドS、Mサイズ絹豆腐ダイスカットを小鍋に入れて中火にかける。卵は溶きほぐしておく。
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沸騰し、具材に火が通ったら、ゆっくりと卵を流し入れる。
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器に盛り、三つ葉を添える。
栄養ポイント
主にたんぱく質を補うことができる一品です。その他、ビタミンAやビタミンE、ビタミンB群などの栄養素も補うことができます。また、豆腐を使うため、マグネシウムや亜鉛などのミネラル分も補うことができます。
