ひじきとかにかまのサラダ

テーマ 学校・幼稚園
ジャンル 洋食
季節

定番のひじきをアレンジしたレシピのご提案です。きゅうりと人参の歯ごたえが美味しく、シンプルながらも味わい深い一品。不足しがちな栄養素を補うことができるので、献立の副菜におすすめです。

  • 10

  • 49kcal

  • 1.9g

  • 0.5g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

生ひじき50g
きゅうり1/2本(50g)
人参1/12本(12.5g)
かにかまサラダバー25g
A
 マヨネーズ小さじ2
 醤油小さじ1/4
 白いりごま小さじ1/2
作り方
  • 生ひじきはサッと湯通しする。きゅうり、人参は千切りにし、塩(分量外)をふって、しばらく置き、しんなりとしたら水にさらして水気を切る。

  • ボウルに1、かにかまサラダバーを入れて、Aで和える。

栄養ポイント

ひじきや野菜を使うため低カロリーで、不足しがちな食物繊維やカリウム、マグネシウムなどの栄養素を摂ることができます。かにかまサラダバーのうま味もあり、塩分控えめでも美味しくいただける一品です。

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