具沢山八宝菜スープ
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中華風の味付けがごはんによく合う八宝菜スープ。生姜の風味を効かせ、寒い季節にも美味しくお召し上がりいただけます。豊富な具材を使用するので、一品で様々な栄養素を補うことができます。
調理時間 : 15分
エネルギー 86kcal / たんぱく質 7.6g / 塩分 1.1g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
白菜 100ｇ 豚こま切れ肉 50g 人参 1/12本（12.5ｇ） キクラゲ（乾燥） 1ｇ タケノコ（水煮・小） 1/4個（12.5g） 生姜 1片（5ｇ） うずらの卵（水煮） 2個 A 水 300ml 中華スープの素 小さじ1 オイスターソース 小さじ1/2 醤油 小さじ1/2 こしょう 少々 IQF蒲鉾T2.5S 4枚
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- 1.
- 白菜はざく切りに、人参は短冊に切る。キクラゲは水で戻し、大きいものは、一口大に切る。タケノコは薄切りにする。生姜は千切りにする。
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- 2.
- 小鍋にA、豚小間切れ肉、白菜、人参、キクラゲ、タケノコ、生姜、うずらの卵を入れて中火にかけ、沸騰したら軽くアクを取り、弱火で10分ほど煮込む。
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- 3.
- 器に盛り、IQF蒲鉾T2.5Sをそえる。
ワンポイントアドバイス
カット不要の「IQF 蒲鉾 T2.5S」を使用することで、手軽に彩りをプラス。食欲をそそる一品に仕上がります。
栄養POINT
様々な食材を使い、不足しがちなたんぱく質の他、カリウムなどのミネラル分、食物繊維、ビタミンB１などの栄養素も補うことができます。また、豊富な具材を使用することでうま味が増し、塩分控えめでも美味しくいただけます。
