豚こま切れ肉とお魚とうふ揚ブロックの中華炒め
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豆板醬の味付けがピリ辛でおいしい中華炒め。「お魚とうふ揚ブロック」を使用すれば、簡単にボリュームアップでき、食べ応えも抜群です。
調理時間 : 10分
エネルギー 222kcal / たんぱく質 10.5g / 塩分 1.2g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
お魚とうふ揚ブロック 6個 豚こま切れ肉 50g 長ネギ 1/2本（50g） パプリカ（赤・黄） 各1/8個（各25g） ピーマン 1個（20g） にんにく（みじん切り） 1片（5g） 生姜（みじん切り） 1片（5g） ごま油 小さじ1 豆板醤 小さじ1/2 A 水 100ml 酒 小さじ1 中華スープの素 小さじ1/2 オイスターソース 小さじ1/4 醤油 小さじ1/4 水溶き片栗粉 適量
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- 1.
- 長ネギは斜め1㎝に、パプリカ(赤・黄)、ピーマンは一口大の乱切りにする。
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- 2.
- 熱したフライパンにごま油をひき、豚こま切れ肉、にんにく、生姜、豆板醤を加えて炒める。
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- 3.
- お魚とうふ揚ブロック、長ネギ、パプリカ(赤・黄）、ピーマンを加えて炒め合わせたら、Aを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
栄養POINT
お魚とうふ揚ブロック、豚こま切れ肉を使った主にたんぱく質を補うおかずです。豚こま切れ肉には、たんぱく質を補うだけでなく、代謝を助けるビタミンB1やビタミンB2が豊富に含まれています。また、一緒に炒め合わせているピーマンやパプリカには、不足しがちなビタミンCが豊富に含まれています。
