株式会社マリン・プロフーズ

• 1.

  鶏もも肉は一口大に切る。大根、人参は短冊に、長ネギは斜め1㎝幅に切る。かぼちゃは5㎜の薄切りにし、食べやすい大きさに切る。大葉4枚を千切りにする。

• 2.

  中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏もも肉、大根、人参、長ネギを炒め、油が回ったらA を加える。

• 3.

  沸騰後、弱火に落として5分ほど煮込んだら、やわらかつみれ野菜、ミニさつま揚スライス、かぼちゃを加えて更に5分ほど煮込む。

• 4.

  茹でうどんを表示に従い温めたら、器に盛り、3をかけ、大葉2枚をそのままのせ、その上に千切りにした大葉をのせる。
  

ワンポイントアドバイス
下準備なしでそのまま使用できる「やわらかつみれ野菜」と「ミニさつま揚スライス」は、簡単にボリュームアップできて便利です。

栄養POINT

具沢山のうどんで、炭水化物、たんぱく質がしっかり摂れるだけでなく、不足しがちな栄養素もまんべんなく補うことができます。特にβ‐カロテンやビタミンEなどが豊富に含まれています。また、様々な食材を使うため、うま味も多く、塩分控えめでも美味しくいただけます。