いんげんとかにかまの胡麻炒め
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献立のもう一品に迷ったときに便利な胡麻炒め。シンプルながらも、かにかまにだしのうまみが染みこみ、ご飯によく合うおかずです。
調理時間 : 5分
エネルギー 81kcal / たんぱく質 4.8g / 塩分 0.5g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
いんげん 5本(正味30g) 卵 1個 かにかまサラダバー 25g A みりん 小さじ1/2 白だし 小さじ1/2 いりごま 小さじ1 サラダ油 小さじ1
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- 1.
- いんげんは5㎝幅に切り、沸騰したお湯に塩(分量外）を入れて茹でる。かにかまサラダバーはほぐしておく。
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- 2.
- 卵をボウルに割り入れて、よく溶きほぐす。
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- 3.
- 熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、2を入れてサッと炒めたら取り出しておく。
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- 4.
- 3のフライパンをキッチンペーパーなどで軽くふき、残りのサラダ油を入れて、いんげん、かにかまサラダバーを加えてサッと炒め、Aで調味する。
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- 5.
- 最後に3を加え合わせる。
栄養POINT
卵やかにかまサラダバーを使い、たんぱく質、ビタミンAやビタミンE、葉酸などを補うのに役立つレシピです。また、いんげんを使っているので、食物繊維も補うことができます。
