テーマ | : | 事業所惣菜・弁当 |
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ジャンル | : | 和食 |
季節 | : | 春夏秋冬 |
献立のもう一品に迷ったときに便利な胡麻炒め。シンプルながらも、かにかまにだしのうまみが染みこみ、ご飯によく合うおかずです。
5分
81kcal
4.8g
0.5g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
いんげん | 5本(正味30g) |
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卵 | 1個 |
かにかまサラダバー | 25g |
A | |
みりん | 小さじ1/2 |
白だし | 小さじ1/2 |
いりごま | 小さじ1 |
サラダ油 | 小さじ1 |
いんげんは5㎝幅に切り、沸騰したお湯に塩(分量外)を入れて茹でる。かにかまサラダバーはほぐしておく。
卵をボウルに割り入れて、よく溶きほぐす。
熱したフライパンにサラダ油の半量をひき、2を入れてサッと炒めたら取り出しておく。
3のフライパンをキッチンペーパーなどで軽くふき、残りのサラダ油を入れて、いんげん、かにかまサラダバーを加えてサッと炒め、Aで調味する。
最後に3を加え合わせる。
卵やかにかまサラダバーを使い、たんぱく質、ビタミンAやビタミンE、葉酸などを補うのに役立つレシピです。また、いんげんを使っているので、食物繊維も補うことができます。