お肉を使わない！豆腐そぼろ丼
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豆腐をメインにした、ヘルシーながらも食べごたえのあるそぼろ丼。香ばしいタレと卵黄の甘みが絶品です。やわらかな豆腐の食感で、お子様からお年寄りまで美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間 : 10分
エネルギー 440kcal / たんぱく質 12.0g / 塩分 1.3g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
サイコロカット豆腐SS 150g 薄力粉 大さじ1 A 砂糖 大さじ1/2 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 サラダ油 小さじ2 温かいごはん 300g 卵黄 2個分 小ねぎ(小口切り） 適量
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- 1.
- サイコロカット豆腐SSに薄力粉をまぶす。
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- 2.
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れたら、あまり動かさずに、表面がこんがりとするまで焼く。
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- 3.
- Aの材料を混ぜ合わせたタレを加えて、絡める。
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- 4.
- 器に温かいごはんを盛り、3、卵黄をのせ、小ねぎ(小口切り）を添える。
ワンポイントアドバイス
「サイコロカット豆腐SS」はカット不要でそのまま使えるので、給食などの大量調理にもおすすめです。
栄養POINT
サイコロカット豆腐SSをメインにした丼なので、飽和脂肪酸やコレステロールが気になる方にもおすすめの一品です。また、食物繊維やカリウム、マグネシウム、鉄分なども同時に摂ることができます。卵黄を加えることで代謝を助けるビタミンB群も補うことができます。
