テーマ | : | カフェ惣菜・弁当 |
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ジャンル | : | その他 |
季節 | : | 春夏秋冬 |
甘辛タレがよく染み込んだ「プチ絹厚揚げ」とご飯を合わせて、丼ぶりにしました。下ごしらえ不要の「味しみ玉子」を加えれば、簡単にボリュームアップできて、見た目も華やかに仕上がります。
15分
360kcal
12.6g
2.0g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
プチ絹厚揚げ | 100g |
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A | |
水 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
醤油 | 小さじ1/2 |
オイスターソース | 小さじ1/2 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
にんにく (すりおろし) | 1/2片分 |
生姜(すりおろし) | 1/2片分 |
辛子高菜(きざみ) | 30g |
味しみ玉子 | 2個 |
青梗菜 | 1/4株(20g) |
温かいごはん | 300g |
青梗菜は縦半分に切り、沸騰したお湯に塩(分量外)を加えて茹でる。
中火で熱したフライパンにプチ絹厚揚げを入れて、カリッとするまで焼く。
Aを混ぜ合わせたタレを加えて絡める。
丼にごはんを盛り、辛子高菜、1、2、半分に切った味しみ玉子を添える。
メインにお肉ではなく、プチ絹厚揚げを使うので気になる飽和脂肪酸やコレステロールを抑えることができます。また同時に、プチ絹厚揚げには不足しがちな食物繊維やマグネシウム、鉄分などのミネラル分も含まれています。