ルーロー飯風丼
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甘辛タレがよく染み込んだ「プチ絹厚揚げ」とご飯を合わせて、丼ぶりにしました。下ごしらえ不要の「味しみ玉子」を加えれば、簡単にボリュームアップできて、見た目も華やかに仕上がります。
調理時間 : 15分
エネルギー 360kcal / たんぱく質 12.6g / 塩分 2.0g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
プチ絹厚揚げ 100g A 水 大さじ1 酒 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ1 醤油 小さじ1/2 オイスターソース 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 にんにく
（すりおろし）1/2片分 生姜（すりおろし） 1/2片分 辛子高菜(きざみ) 30g 味しみ玉子 2個 青梗菜 1/4株(20g) 温かいごはん 300ｇ
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- 1.
- 青梗菜は縦半分に切り、沸騰したお湯に塩(分量外)を加えて茹でる。
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- 2.
- 中火で熱したフライパンにプチ絹厚揚げを入れて、カリッとするまで焼く。
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- 3.
- Aを混ぜ合わせたタレを加えて絡める。
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- 4.
- 丼にごはんを盛り、辛子高菜、1、2、半分に切った味しみ玉子を添える。
栄養POINT
メインにお肉ではなく、プチ絹厚揚げを使うので気になる飽和脂肪酸やコレステロールを抑えることができます。また同時に、プチ絹厚揚げには不足しがちな食物繊維やマグネシウム、鉄分などのミネラル分も含まれています。
