はんぺんとかにかまのマヨソース和え

はんぺんとかにかまのマヨソース和え
テーマ
病院事業所学校・幼稚園
ジャンル
中華
季節
春夏秋冬

お子様に人気のマヨソース和えを、はんぺんとかにかまでお手軽に。かにかまの旨味と風味がおいしく、衣をつけることで食べ応えも増すので、満足感たっぷりの一品です。

調理時間

調理時間 : 20

エネルギー 275kcal / たんぱく質 6.3g / 塩分 1.7g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(2人分)
はんぺん60g2枚
ミニかにかまちらしS25g
片栗粉小さじ2
A
 薄力粉大さじ2
 水大さじ2
B
 マヨネーズ大さじ2
 ケチャップ小さじ1/2
 砂糖小さじ1/2
 酢小さじ1/4
 マスタード少々
ごま油適量

作り方

  • 1.
    はんぺん60g、ミニかにかまちらしS、片栗粉をボウルに入れて手で潰しながらよく混ぜ合わせ、8等分にして丸める。
  • 2.
    Aの材料をボウルに入れて、混ぜ合わせる。
  • 3.
    Bの材料を別のボウルに入れて、よく混ぜ合わせる。
  • 4.
    熱したフライパンにごま油をひき、1に2の衣をつけてこんがりと焼いたら、取り出して少し冷ます。
  • 5.
    3に4を入れてソースをまとわせたら、お皿に盛り付ける。
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栄養POINT栄養POINT

主にタンパク質を補う一品です。えびと比べて柔らかく、ふわふわとした食感なので、噛む力が弱ってきた方にもおすすめです。また、エネルギー補給にも役立ちます。

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