あんかけ焼き豆腐(焼き豆腐20使用)

テーマ 居酒屋惣菜・弁当
ジャンル 和食
季節

だしの効いたやさしい味わいで、幅広いメニューと合う焼き豆腐。柔らかい食感なので、お子様からご高齢者まで美味しくお召し上がりいただけます。

  • 10

  • 101kcal

  • 8.2g

  • 0.5g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

焼き豆腐20200g
A
 だし汁100ml
 酒小さじ1
 みりん小さじ1
 醤油小さじ1
水溶き片栗粉適量
長ネギ適量
作り方
  • 長ネギは小口切りにする。

  • Aを小鍋に入れて火にかけ、沸騰後、火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  • 焼き豆腐20を温める。

  • お皿に焼き豆腐20を盛り、2をかけ、長ネギをふる。

栄養ポイント

主にタンパク質を補う一品です。メイン食材は焼き豆腐なので、マグネシウムや鉄分などのミネラル分、その他、豆腐に含まれる食物繊維や大豆イソフラボンなどの成分も摂ることができます。動物性食材にメインが偏りがちな方、柔らかい食事が必要な方にもおすすめです。

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