あんかけ焼き豆腐（焼き豆腐10使用）
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だしの効いたやさしい味わいで、幅広いメニューと合う焼き豆腐。柔らかい食感なので、お子様からご高齢者まで美味しくお召し上がりいただけます。
調理時間 : 10分
エネルギー 101kcal / たんぱく質 8.2g / 塩分 0.5g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。材料（2人分）
焼き豆腐10 200g A だし汁 100ml 酒 小さじ1 みりん 小さじ1 醤油 小さじ1 水溶き片栗粉 適量 小ねぎ 適量
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- 1.
- 小ねぎは小口切りにする。
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- 2.
- Aを小鍋に入れて火にかけ、沸騰後、火を弱めて水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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- 3.
- 焼き豆腐10を温める。
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- 4.
- お皿に焼き豆腐10を盛り、2をかけ、小ねぎをふる。
栄養POINT
主にタンパク質を補う一品です。メイン食材は焼き豆腐なので、マグネシウムや鉄分などのミネラル分、その他、豆腐に含まれる食物繊維や大豆イソフラボンなどの成分も摂ることができます。動物性食材にメインが偏りがちな方、柔らかい食事が必要な方にもおすすめです。
