テーマ | : | 病院事業所学校・幼稚園 |
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ジャンル | : | 和食 |
季節 | : | 春夏秋冬 |
幅広いメニューと相性が良い、ごま和え。もやしのシャキシャキとした食感が味わいのアクセント。「かにかまサラダバー」を使用すれば、簡単にボリュームアップできます。
10分
31kcal
2.9g
0.6g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
小松菜 | 2株(100g) |
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もやし | 100g |
かにかまサラダバー | 50g |
A | |
砂糖 | 小さじ1 |
醤油 | 小さじ1 |
すりごま | 小さじ1 |
小松菜は5㎝程度に切る。
鍋に湯をわかし、①の小松菜、もやしを入れて茹でたらザルに取り、冷ます。
ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、②の小松菜、もやし、かにかまサラダバーを入れて合わせ、器に盛り付ける。
栄養が豊富な小松菜をメインにした副菜。食物繊維やβ‐カロテン、鉄分、葉酸などの栄養素を補うことができます。かにかまサラダバーを合わせることでたんぱく質も補えますし、うま味がプラスされるので塩分控えめでも美味しくいただけます。