豚しゃぶサラダ(すりおろし大根)

豚しゃぶサラダ(すりおろし大根)
テーマ
レストラン居酒屋
ジャンル
洋食
季節
春夏

大根おろしのさっぱりとした味わいで、食欲がわかない日にもおいしくお召し上がりいただけるメニュー。「すりおろし大根」を使用すれば、下ごしらえの手間を省くことができて便利です。野菜を豊富に摂れるのもうれしい一品。

調理時間

調理時間 : 15

エネルギー 282kcal / たんぱく質 8.8g / 塩分 1.4g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

材料(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉100g
リーフレタス60g
きゅうり20g
玉ねぎ15g
トマト(小)1/2個(60g)
A
 醤油大さじ1
 砂糖大さじ1
 酢大さじ1
 ごま油大さじ1
 すりおろし大根
(汁気を切って)
30g
かいわれ大根適量

作り方

  • 1.
    リーフレタスは一口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切ったら、斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。トマトはくし切りにする。かいわれ大根は根元を切り落としておく。
  • 2.
    鍋に湯を沸かし、豚しゃぶしゃぶ用肉を入れて箸などで軽くほぐし、火を通したらザルに取り、冷ます。
  • 3.
    ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。
  • 4.
    お皿にリーフレタス、きゅうり、玉ねぎ、トマト、②をバランスよく盛り付けたら、③のドレッシングをかけ、かいわれ大根を添える。
#
栄養POINT栄養POINT

野菜をメインに使用し、食物繊維などの他、β‐カロテンやカリウムなどの栄養素を補うことができます。また、同時に豚肉も使用するため、たんぱく質、ビタミンB群なども補うことができます。

関連リンク

#
#
PAGETOP