豚しゃぶサラダ（すりおろし大根）のレシピ｜季節のレシピ～株式会社マリン・プロフーズ～

大根おろしのさっぱりとした味わいで、食欲がわかない日にもおいしくお召し上がりいただけるメニュー。「すりおろし大根」を使用すれば、下ごしらえの手間を省くことができて便利です。野菜を豊富に摂れるのもうれしい一品。

調理時間 : 15分

エネルギー 282kcal / たんぱく質 8.8g / 塩分 1.4g
※エネルギー・たんぱく質・塩分は1人分の値です。

1.

リーフレタスは一口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切ったら、斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。トマトはくし切りにする。かいわれ大根は根元を切り落としておく。
2.

鍋に湯を沸かし、豚しゃぶしゃぶ用肉を入れて箸などで軽くほぐし、火を通したらザルに取り、冷ます。
3.

ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。
4.

お皿にリーフレタス、きゅうり、玉ねぎ、トマト、②をバランスよく盛り付けたら、③のドレッシングをかけ、かいわれ大根を添える。

栄養POINT

野菜をメインに使用し、食物繊維などの他、β‐カロテンやカリウムなどの栄養素を補うことができます。また、同時に豚肉も使用するため、たんぱく質、ビタミンB群なども補うことができます。