スタミナ納豆
| テーマ | ： | 学校・幼稚園 |
|---|---|---|
| ジャンル | ： | 和食 |
| 季節 | ： | 春夏秋冬 |
学校給食で人気のスタミナ納豆。納豆に、炒めたひき肉を加えて、旨味もボリュームもアップさせた、ご飯によく合う一品です。タバスコの辛味が味わいのアクセント。
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10分
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224kcal
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18.5g
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1.4g
※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。
材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| トレー納豆500g （ひきわり） | 100g |
| 生姜 | 1片 |
| にんにく | 1片 |
| A | |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| タバスコ | 少々 |
| 小ねぎ（小口切り） | 適量 |
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生姜、にんにくはみじん切りにする。Aの調味料を合わせる。
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フライパンにごま油、生姜、にんにくを入れて中火にかけ、香りがたってきたら鶏ひき肉を加えて炒める。
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Aを加えて汁気がなくなるまで炒め合わせたら、火を止め、トレー納豆500g（ひきわり）、タバスコを加え合わせる。
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器に盛り、小ねぎをふる。
栄養ポイント
主にエネルギーやたんぱく質を補うボリューミーな副菜です。納豆を組み合わせることで、不足しがちな食物繊維やカルシウム、鉄、銅などのミネラル類、ビタミンEやビタミンK、ビタミンB群などの栄養素も補うことができます。
