野菜とさつま揚の炒め物

テーマ 病院事業所学校・幼稚園
ジャンル 和食
季節

ほんのり甘く、優しい味わいの炒め物は、お子様からご高齢者まで美味しくお召し上がりいただけます。
丸型で食べやすい「プチ丸天」は、カットせずにそのまま使用できるので、大量調理におすすめです。

  • 15

  • 140kcal

  • 6.4g

  • 1.9g

※エネルギー・たんぱく質塩分は1人分の値です。

材料(2人分)

プチ丸天10個
キャベツ150g
玉ねぎ1/4個
人参1/6本
A
  酒小さじ1
  醤油小さじ1
  顆粒和風だし小さじ1
  砂糖小さじ1/2
ごま油小さじ2
作り方
  • キャベツはざく切りにし、玉ねぎは薄めのくし切りにしする。人参は短冊に切る。

  • Aの材料を混ぜ合わせる。

  • 強火で熱したフライパンにごま油をひき、人参、玉ねぎを炒め、しんなりしてきたところでプチ丸天を加える。

  • プチ丸天が温まったら、キャベツ、②のタレを加えて、サッと炒め合わせる。

ワンポイント
アドバイス

強火で一気に炒めることでシャキシャキ食感のある野菜炒めができあがります。

栄養ポイント

野菜をたっぷり使い、食物繊維、β‐カロテンの他、ビタミンCなども補うことができる一品です。また、プチ丸天を組み合わせることで手軽にたんぱく質も摂ることができます。

このレシピで使った商品