京風 豆腐ハンバーグ
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あんをかけて、あっという間にメインメニューのできあがり。
やさしいお出汁のあんにすることで、豆腐ハンバーグの味が引き立ち、よりおいしくお召し上がりいただけます。材料（2人分）
豆乳入り国産ささみの豆腐ハンバーグ 4枚 れんこん 40g にんじん 60g だし汁 150ml A 薄口しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ4 おろししょうが 少々 水溶き片栗粉 小さじ2 万能ねぎ 適量
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- 1.
- れんこん、にんじんはいちょう切り、万能ねぎは小口切りにする。
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- 2.
- 鍋にだし汁を入れ、①のれんこん、にんじんを入れ、煮る。
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- 3.
- ②にAを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 4.
- 表面に焼き色がつくくらい焼いた豆乳入り国産ささみのとうふハンバーグを皿に盛り、③をかけて、①の万能ねぎをかけてできあがり。
ワンポイントアドバイス
あんに旬の根菜を入れて季節感をプラス。豆腐ハンバーグは、少し焼き色をつけるとよりいっそう見た目に美味しそうに仕上がります。
